BOLLENERE – ANTICHI VINAI 1877

BOLLENERE SPUMANTE VSQ BRUT À DEMI

Uno spumante che nasce in Sicilia è una gustosa rarità per coloro che ricercano sapori unici, anche se l’Etna vanta una tradizione spumantistica che risale alla fine del 1800. Le uve di nerello mascalese coltivate nelle zone più alte del vulcano, vengono raccolte precocemente per conservare una moderata gradazione zuccherina e una acidità più spiccata. La successiva presa di spuma con il metodo charmat lungo di almeno 6 mesi, regala uno spumante molto fresco, con note floreali, di ginestra unite ad un elegante sentore di crosta di pane.